tortilla aux pommes de terre et poivrons rouges紅椒西班牙蛋餅

材料：
500 g de pommes de terre 馬鈴薯500g
6 oeufs 蛋6顆
2 oignons 洋蔥2顆
2 échalotes 火蔥2顆
2 gousses d'ail 蒜頭2顆
1 poivron rouge 紅椒1顆
1/2 cuillère à café de Curry 咖哩粉0.5茶匙
2 cuillères à soupe de persil ciselé 碎洋香菜2湯匙
Huile d'olive 橄欖油適量
Sel et poivre  鹽跟胡椒粉適量
做法:
1.馬鈴薯去皮，切成薄片。
2.紅椒洗淨，對半切開，去籽，切成小塊。
3.剝洋蔥、火蔥和大蒜；切碎
4.一個不沾鍋用少許橄欖油熱油鍋，加入3.大火炒5分鐘
5.加入馬鈴薯大火煮約10分鐘，輕輕攪拌。烹調到一半時，加入切塊的紅椒。
5.5烤箱預熱至200℃。
6.輕輕將雞蛋打在一個碗裡。加入香菜，咖哩粉，鹽和胡椒；充分混合後加入5.
7.將 6.倒入烤模，烘烤20/25分鐘。

這道菜冷熱吃都適合:)做法簡單又可以讓客人"驚豔"呦~~

Phiphi可是連說了二次好吃(莎莎在旁猛點頭)，追問我是從哪兒找來的食譜:)