玉筍香芋粥

呼~剛嗑完兩碗熱熱的粥呢~肚子都暖了起來:)
這幾天連續下陰雨，就算是中午時間，太陽也不賞臉，看來應該是進入雨季了
本來打算今天去小shopping的說...秋裝換冬裝之季，有小打折40%，看到一件3歐的小背心，身為煮婦的我當然不會放過囉~~
所以明天，就算是大風大雨也一定要出門!!(堅定)
至於今天下午就待在家做適合晚秋的料理，粥品跟蘿蔔糕^O^
前陣子在臉書上看到有人分享粥的食譜 (其實我臉書上加入的group都是跟吃有關的..ha)喚起我記憶中鹹粥的味道，人不在台灣的我，最懷念的就是簡單的家鄉味了...所以好久沒弄中式美食的我，就決定下雨天來吃粥啦:)
正打算照著食譜做之際，便想到可以利用買了從沒用過的二手'悶燒鍋'來煮粥，這樣不用把芋頭用油炒，輕爽多了，少了油膩又省力，haha~但事情不是本人想的那麼簡單>o<
家裡的爐子，不是什麼鍋子都適用，只有標有induction字樣的才能感應到，所以我不能直接用悶燒鍋的內鍋來加熱，再來是我的湯鍋太小(原來照食譜的份量是五人份)，所以要加熱兩次，分兩次倒入內鍋裡，所以悶燒的溫度應該只有六、七十度吧...悶了一小時後，噹噹~~
溫溫的粥完成囉:)有點美中不足的是芋頭不夠軟，應該說是軟的，但我喜歡的是一咬就會融化的口感，這時把要吃的份量再用電鍋蒸一下就ok啦:)
莎莎是不吃粥的，他覺得不用咬的飯就是soup，所以這一大鍋....我想要吃個三天吧.......

這道不能當他的晚餐，我就把多餘的絞肉拿來做台式魯肉拌乾麵，相片來不及拍就被莎莎吃完了...果然他不只心愛台灣，嘴巴也超愛台菜^O^