Tarte aux pommes蘋果派

1,Aout,2011
今天下午不知道是吃到壞掉的poire還是用來洗手的洗碗精，竟然頭暈、想吐，全身都痛得躺在床上不能動，嚇 !!有往生的感覺>o<
好不容易睡了一個半小時後醒來才覺得有好一些，呼~結果晚上吃太多越式蘿蔔糕又肚子痛，不知是醬油放太多還是煎的時候下面塑膠包裝沾粘到所以一起煎進去少許碎片的緣故..真是個食物受災日，正所謂'病從口入'，這句話正是今日的結論

進入正題---
tarte aux pommes
ingredients:

• 2 ~ 3 粒中蘋果
• 1卷pâte brisée
• 3 個小盒裝蘋果泥(100g)
• 少許蜂蜜
• 少許肉桂粉

做法：

1. 蘋果削皮，去心，切薄片(可泡檸檬水或鹽水防氧化)<圖3>
2. 把pate連同附的紙一同舖蓋在模上
3. 烤箱預熱200度C
4. 把蘋果泥舖在pate上，排上蘋果片<圖4,5>
5. 淋上些許的蜂蜜及灑上肉桂粉<圖6>
6. 進烤箱約45分鐘

ps.各人烤箱溫度不同，烤至蘋果略帶褐色即可出爐

這是一道省力甜點，因為很多材料都是現成的，做法也很簡單，東西依序排上放烤箱即可，蘋果泥也可以自己做，但我沒有果汁機，所以就用買的，而蜂蜜跟肉桂可加可不加，本來甜味就夠了，加了蜂蜜後莎莎覺得有點甜，而肉桂是用來提味的，有些人反而不習慣這種味道~放涼了，等成型(硬)了再切來吃，吃得到蘋果紮實的口感跟酸酸甜甜的果泥，搭配上酥酥的派皮，嗯~真幸福!!這就是莎莎明天的早餐囉~