雙色巧克力饅頭

第一次做饅頭就成功~真高興

最近吃很多西點，想換個口味，就想做做看中式點心
沒想到並沒有想像中困難，且桿麵團還挺有趣的耶^o^
這次做之前第一次找video來看，因為我媽每次做要發酵的中式點心都失敗
所以我也很怕會不成功，所以就先做了一些功課--ici


材料：
中筯麵粉 500g
水260g
奶粉1大匙
可可粉2大匙
溼酵母21g
砂糖50g
沙拉油少許

         

  

 

          

做法：

0.用100g水(略溫)與酵母拌開，100g水有含在260g裡

1.按照上面的連結揉好光滑的麵團

2.麵團切成二等份

3.其中一份用擀麵棒擀開加入可可粉摺起

4.包起反覆搓揉成可可色麵團(如圖2)
5.兩個麵團均擀成長型薄片(如圖3)
6.白色麵片為底，疊上可可麵片略為壓平(如圖4)

之後步驟就照video裡的一樣

這次第一次用了莎莎朋友送的蒸籠，
是透明的，還蠻方便使用的，其實用電鍋也是可以的
但我覺得蒸15分就差不多了
放進去時要記得有間隔，因為饅頭會變大
蒸好後，看到久沒見到熱的冒煙的饅頭
既開心又感動~自己做的手工饅頭，超Q~
微甜略帶巧克力的滋味，真是愈嚼愈香!!