好脾氣的友人來訪--家常菜

27,Aout,2011

今天一早就起來(9am)，昨晚四點多才睡，因為Blogger弄太久，明明就要準備中餐，其實是應該早早寫完早早上床的，就是愛拖時間>o<

所以像每一次煮中餐一樣，時間不夠!!有點手忙腳亂的，幸好甜點昨天就先做好了，雖然只剩一半(因為太好吃了~)但還可以切五等份，夠吃!!

前天晚上我跟莎莎去超市時買了一隻品質好的全雞(還是第一次買一整隻，因為兩個人一定吃不完)，挑雞時；莎莎就瞧了我一眼說：明天有人要來嗎?果然聰明，要不是有客人來，平常我都只讓他吃炒飯，炒麵等簡單的菜，鹹的料理我比較懶的變化，且只煮給一個人吃，通常是冰箱裡有啥就煮啥，讓他青菜吃青菜大(台語)，ha

本來是整理一下屋子就要開始煮了，但臨時想做點不一樣的，就又跑去超市買，回來時都已經10:30了~決定先從最花時間的雞開始做起，要把雞放進鍋子滷時才發現塞不進去，雞太大隻，一時有點傻眼，只好又把雞拿出來，硬是把它的兩隻雞腿拔掉，因為用水果刀斬不斷雞腿，只好邊割邊用蠻力拔，最後只能勉強的放入雞本體跟折曲的雞腿一隻(我盡力了!!)

因為這個意外的小插曲，讓我在雞的料理時間延長到11:40~客人十二點就要到了啦!!真是人算不如天算，只好趕快切洋蔥，進入第二道菜.....

最後，幸好她遲到了；至少她到時有兩道菜已完成，其餘的三道只好在邊陪她聊天跟邊分心煮食中完成~正式開動時已是1:30pm了，像台灣的喜宴似的，入席跟開動的時間往往都會差個一小時跑不掉...ha

本來打算再多個燙青菜跟馬鈴薯烘蛋的，但...不開動不行了>o<
 

1.沙拉

2.桶子油雞--食譜

3.鮪魚培根炒飯&起司scrambled egg--食譜

4.越式雞肉春卷

 

 5.柴魚味噌湯

甜點─tarte au citron

因為難得有台灣人來訪，所以想做點新家常菜，就嘗試了兩個食譜(連結在上面)，結果大受好評；特別是油雞，朋友一吃就停不下來了，可惜照片裡的雞有點不完整，因為我本來是想要切成一塊塊的，結果因為我沒有切肉的菜刀，只有水果刀，所以到最後我只能用手扒+橫切一刀，她幫忙切雞時(因為我實在是不會切)手不小心沾到滷汁，舔了一口就大讚滷汁超好味，害她更餓了...ha...謝謝Jane的食譜，讓我的客人吃的心花怒放，實驗成功^o^

建議：因為我沒有老抽，所以用一般醬油代替，量大約是130g就夠了