Mousse Chocolat-Menthe

在決定做這道甜點時我便開心的先知會莎莎；結果沒想到他意興闌珊的說：「我不喜歡!」
害我超掃興的>o<結果晚上他回來後，我小心翼翼地問他要不要試試，他想了一下才說：「好吧!」

等他吃完後，我小聲的問他好不好吃?他說他不愛吃巧克力幕斯，但這個實在很好吃，他連吃了二個呢！^o^ ha~超開心

Mousse Chocolat-Menthe

材料:蛋4顆，fromage blanc 8 大匙，cacao en poudre(sans sucre)無糖可可粉4茶匙，lait ecreme en poudre脫脂奶粉 4大匙，糖 8茶匙，arome menthe poivree薄荷粉1茶匙或薄荷茶包一個(要剪開倒出)，薄荷葉4片

做法:

1。在一個碗內，把雞蛋和蛋黃分開，打發蛋白
2。另一個碗，充份混合fromage blanc、可可粉，脫脂奶粉、糖、薄荷粉和蛋黃
3。打至僵硬的蛋白，加入少許鹽。輕輕地加入2中。
4。倒入4個小杯子，放上裝飾的薄荷葉，進冰箱裡冰至少2小時

後記:
我找了兩間店都沒看到薄荷葉，所以便沒有東西可以裝飾(總不好放九層塔吧~)，建議蛋白要打發一點，且要快速倒入杯子中；以免蛋白變回液態狀