初試年菜

香蒜鮮貝

扒雙冬

蘿蔔絲蒸蝦

椰汁馬鈴薯

台式油飯

花生湯圓

上次出去玩時，莎莎發現Phiphi心情最近心情不好，女朋友跑了、工作又不順心之類的，所以我們便邀他來家裡吃飯，他最愛莎莎了，兩個人在一起總是笑聲不斷，就連這當下在我旁邊，兩個人也邊看south park邊哈哈大笑，一整個下午都是如此，看來，應該是'龍心大悅'的徵象~ha

今天一早便去中超買菜，排了好久，又是肉又是海鮮的，人又很多，轉了一圈回來都已經十點半了，正式動手時是11點，怎麼每次煮中餐都有像打仗的感覺呢? (誰叫我不早點確定菜單，前一天就把菜買好>o<)這次嘗試了高級海鮮--干貝，用來試做年菜，之前花了一歐買了本'年節宴客菜'，昨天晚上翻了一下，今天拿來試驗看~
結果做到第1.5道時，Phiphi就準時出現了，不知道為何今天心裡想快快煮，但手腳卻快不起來>o<只好讓油飯當'前菜'了~結果因為第一道就讓大家飽了一半，所以出到第三道馬鈴薯時，那兩個人就呈現吃不下的況態了，接下來的二道，剩扒雙冬沒動，莎莎看著我說：「應該是最後一道了吧??」ha...我說「是啊~」別忘了我還沒吃耶，桌上的最後一道+其他沒吃完的部份，就是煮婦的份啦~

在煮時Phiphi一直問，寶莉不過來吃嗎?mmm那是誰要煮?+這樣邊煮邊吃是要煮到幾點?我心裡OS著；可能是之前他的前女友煮飯請我們過去吃，結果前菜就是現成的chips跟橄欖、香腸之類的東西，而主菜就是一盤'魚湯'+白飯，自己淋在飯上吃，就這樣四個人吃，只有一道菜當然她可以過來一起吃啊!!以他們兩個人的食量，以往我至少都要有三道菜+主食才行......旁人好像都不知道煮飯是件大差事??

以前從不碰廚房的我，總覺得'煮'不就是件簡單的事嗎?通通丟進去就行啦~真正成了'煮婦'後才知道真正花時間的是前置跟後續作業，洗切削...尤其是全部煮完後看到一大堆的髒盤子(這邊盤子更多，因為白人吃到一半要換盤子，甜點也要盤子，真想買一台洗碗機)等洗完碗盤都已經四五點了.....唉?怎麼愈寫愈不爽?你說怎麼不讓莎莎洗?mm老實說他基本上是不碰家事的，我會怕他洗不乾淨，他連收捨家裡我都會看不過去，就在我開始煮時，叫他整理一下家裡因為我無法分身，他就只做了一半，其餘的都要我另外再去收，舖餐巾什麼的...我在忙的當下，實在很無奈； 因為他說他有做了，但我覺得怎麼都做不好?尤其是在我又無法幫他收捨的情況下，我的心情就不好了.....所以與其叫他做，看他做的慢又不好，還不如我自己來，快又不用生氣，大部份的男人都這樣嗎?真佩服我媽能夠這樣付出那麼多年~~以上第二段是主婦的心聲，希望天下所有的另一半都能多幫忙一點，而不是事後在那邊感謝~

題外話占了一半耶??快拉回來，今天的成果我喜歡的是干貝跟椰汁這兩道，因為輪到我吃時蝦仁是空，所以我不知道味道如何，但他們說好吃，干貝本身的甜味加上炒磨菇的小香辣，很下飯:)而糥米做的油飯我本來就少吃，味道也是好的^o^可惜的是因為照片有點趕，所以椰汁跟蝦仁的排盤看起來醜醜的(尤其是椰汁那道)，賣相不太佳，但我超愛椰汁甜甜的香味~~


香蒜鮮貝
材料：
干貝300g,大蒜5粒,奶油3大匙,蘑菇、青豆各20g
調味料：
A.沙拉油1大匙 B.麵粉3大匙 C.米酒、鹽各1小匙 辣椒醬1/2大匙
做法：
1.大蒜去皮，蘑菇去蒂，切片；干貝洗淨瀝乾，加入A拌勻再裹上B
2.倒入1大匙奶油燒熱油鍋，放入干貝剪到兩面呈金黃色，盛出；鍋中再倒入剩餘奶油燒熱，爆香大蒜，放入蘑菇、青豆炒香，加入C炒勻，淋在干貝上即可。


扒雙冬
材料：冬筍200g 冬菇、青江菜各100g
調味料：
A.蠔油2大匙
B.鹽1/2小匙，糖1小匙
做法：
1.冬筍和青江菜洗淨，川燙，冬筍去皮，切滾刀塊；青江菜盛放盤中；冬菇泡軟、去蒂
2.鍋中倒入3匙油燒熱，炸冬筍塊至金黃色，撈起
3.爆香香菇，放入冬筍，加人A及少許水，小火煮至湯汁收乾，加B調勻，盛起時放在青江菜中間即可



這次的主題是這兩道年菜，其他的菜我就不特別寫出來了，都是用電鍋完成的:)

新增:椰汁馬鈴薯 的作法
材料：雞腿肉150g,馬鈴薯200g,胡蘿蔔50g,洋蔥50g
調味料：椰漿150cc,水50cc,鹽1/2小匙,糖1小匙,辣椒粉1/2小匙
做法：
1.馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥分別去皮洗淨後切塊

2.雞腿肉洗淨後切小塊放入滾水中汆燙1分鐘後與1.一起放入電鍋內鍋中

3.把所有調味料加入內鍋中

4.電鍋外鍋加一杯水，放入內鍋悶20分鐘左右取出拌勻即可