材料:冷凍餅皮X1 , 500g櫻桃 , 50g糖粉 , 80g杏仁粉 , 20g中筯麵粉 , 50g奶油 , 蛋x1,杏仁片適量(裝飾用)
做法:
- 烤箱預熱180度備用
- 櫻桃去籽
- 在一個大碗裡加入糖粉，杏仁粉，麵粉，雞蛋和融化的奶油，以速度3攪拌15秒。
- 鋪麵團在模具上
- 然後倒入打好的奶油杏仁糊
- 擺上櫻桃
- 撒上杏仁
- 烤40分左右
之前買了在超市買了本食譜，號稱裡面的食譜平均每人份的花費不超過 1歐，所以就買來試試，沒想到後來才發現很差的一本書，因為沒有詳細註明要用那種模具，且只有放上美美的完成品照片，沒有過程，非常不貼心的一本書>o<所以只好看自己想要做的，再上網交叉對比圖片及其他人的試做食譜，我不想再因為爛食譜而做失敗浪費食材了~
這次的食譜過程圖片可參考這裡
不同的是我因為櫻桃不夠所以沒有放滿，之前去德國買了一瓶去籽的櫻桃罐頭，正巧可以拿來用，可惜只有 3百多克，而我去超市又找不到一樣的罐頭>口<所以就沒滿了。最近都在晚上做甜點，正巧莎莎回來吃完晚飯剛烤好，熱熱的吃，微酸的櫻桃加上濃濃的杏仁味，絕配:）放入冰箱冰冰的吃也好吃呦～
不需要會打發蛋白，麵粉也不用放很多，個人認為是簡單又輕爽的一道點心:)
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